Via di Tutte le Salse (Piazza Castello)
BIFOR propone un’accurata scelta di birre artigianali e di fritti ricercati.
Le birre che potrete trovare andranno dalla più conosciuta Pils tedesca alle amare IPA, dalla fresca Blanche alla più corposa Belgian Strong Ale.
Tutte prodotte nel loro birrificio e molto apprezzate in tutta la Romagna.
I fritti proposti sono quasi interamente ispirati alla tradizione dell’epoca, con un buon uso di quinto quarto.
Potrete trovare ad esempio: cervello fritto come da Ric. Artusi n°225, granelli (testicoli) fritti come da Ric. Artusi n°174, fegato fritto come da Ric. Artusi n°173, e tanto altro.
Saranno tutti di produzione artigianale e realizzati con ingredienti selezionati e di qualità, seguendo le linee della tradizione artusiana dell’epoca, per un’esperienza gustativa originale, piacevole e appagante.
