Gastronomia e degustazioni

Le Città dei Sapori

In questo spazio si raccontano i profumi, gli aromi, i prodotti che appartengono a tradizioni lontane, ottenuti nel tempo dal lavoro quotidiano di uomini e donne. La saggezza della cultura materiale ha costruito sapori importanti, taluni semplici e raffinati, altri forti e pungenti, comunque autentici perché disegnano l'arte e l'architettura della cultura gastronomica.

Quest'anno, oltre a Firenze e Cervia, amiche di Forlimpopoli e dell'Artusi, è presente l'Associazione delle Cittaslow, rete internazionale delle città del buon vivere creatasi attorno al movimento Slow Food.

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Laboratori del Gusto

I Laboratori Del Gusto sono un modo diretto e semplice che i consumatori hanno di avvicinarsi al mondo del cibo, dalla produzione, alle materie prime, alla loro trasformazione in cucina. Sono luoghi di incontro dove le persone interessate si ritrovano a degustare i prodotti con gli strumenti che ognuno di noi ha a disposizione: vista, olfatto, gusto. In tale contesto ci riappropriamo dei nostri sensi e impariamo a riconoscere sapori ed aromi. Alla presenza dei produttori si parla di cibo e di vino, si fanno confronti, domande, si assaggia, si tocca, si valuta, si commenta con approccio ludico tenendo sempre presente che il buon cibo e il buon vino sono anzitutto piacere; un piacere che deve anche essere comunicato e trasmesso a tutti coloro che attraverso il cibo cercano di essere protagonisti attivi e consapevoli della propria alimentazione e salute, alla ricerca di un modello comportamentale dove la centralità degli alimenti sia il "buono", il "pulito", il "giusto".

Il Laboratorio è un'esperienza sensoriale concreta e stimolante, un momento piacevole per conoscere da vicino la produzione, la trasformazione, la storia e la cultura alimentare; il tutto in modo consapevole e gioioso, competente e gratificante: i partecipanti possono toccare con mano, annusare, assaggiare, confrontare quanto viene descritto e raccontato, interagendo con i produttori.

ISCRIZIONI
I Laboratori sono a numero chiuso - Iscrizione obbligatoria nei seguenti modi:
- cell. 320.1121978
- email acvolare@alice.it (indicando: nome, numero persone, giorno e recapito telefonico)
- presso i punti informazione de "I Torrioni del Gusto" all'interno della corte della Rocca di Forlimpopoli o sui Torrioni durante lo svolgimento della Festa.
COSTO singolo Laboratorio Euro 15.

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I Tesori del Territorio

Quella Artusiana vuole essere una festa militante a difesa e tutela dei prodotti di qualità: trovano ospitalità in questo spazio prodotti a marchio, tradizionali, tipici, ovvero quelli che rappresentano la massima garanzia di genuinità, autenticità, legame con il territorio, all'interno di una produzione agro-alimentare rispettosa dell'ambiente naturale e culturale d'origine.

Ogni sera un prodotto importante viene esposto, narrato, discusso e... degustato.

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Rapsodia di Sapori

Profumi, colori e sapori che si integrano all'interno di composizioni sapienti. Un territorio che si rappresenta attraverso le proprie eccellenze enograstronomiche.
Il biglietto da visita fatto di tradizione, cultura e carattere.
La Romagna che diviene musica per il palato, note dolci, sapide, piacevoli e gustose nell'ennesima, inedita Rapsodia di Sapori. Carne bovina di razza Romagnola IGP, Pollo Romagnolo tradizionale, uova, frutti e verdure autoctone condite dall'olio extravergine di oliva DOP.
Festa Artusiana 2010: presentazione, degustazione ed educazione. E mej a Frampul.
A cura di BOVINITALY, ARPO, A.R.V.A.R. (Associazione Razze e Varietà Autoctone Romagnole), ASSOAVI e AER- AGRITURISMO EMILIA ROMAGNA.

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Romagna Mitica Terra

Romagna Terra del Sangiovese, l'Associazione che aggrega le eccellenze delle quattro Strade dei Vini e dei Sapori della Romagna, rappresenta una nuova offerta turistica integrata che mette in rete ambiente, agricoltura e turismo con cultura del territorio, tradizioni e gusto, in un percorso di qualità globale. Si propone al visitatore/viaggiatore/turista l'eccellenza delle Strade in quanto patrimonio di capacità d'accoglienza ed ospitalità, qualità, garanzia del prodotto e del contesto ambientale ed aziendale. Non è un caso che Romagna Terra del Sangiovese abbia scelto la propria sede in Forlimpopoli, presso Casa Artusi: luogo baricentrico sull'intera Romagna, ma anche polo culturale e divulgativo in rapporto ai temi della cultura del cibo, tradizione gastronomica e cucina di casa.
Romagna Terra del Sangiovese è presente alla Festa Artusiana assieme alle Strade di Rimini, Forlì Cesena e Faenza, con le aziende e i prodotti di qualità dei territori.

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La Sosta

Punto di ritrovo organizzato dalla Casa di Riposo P. Artusi in collaborazione con A.V.O. (Associazione Volontari Ospedalieri) di Forlì-Forlimpopoli. Tutte le serate iniziative culturali e gastronomiche con intermezzi musicali.
Ingresso libero.

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Dire Fare ... Mangiare

Lungo Via Saffi, all'interno della Piazzetta gentilmente concessa, si svolgono eventi, incontri, approfondimenti sulla nostra cultura alimentare e sui nostri prodotti, con degustazioni per il pubblico.

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